L’aéroponie est un système de culture d’intérieur, dans une serre ou à l’intérieur d’une boîte de culture, où les plantes sont cultivées sans utiliser de terre, grâce à des systèmes composés d’une structure centrale, des pots grillagés dans lesquels les plantes sont placées, de nutriments à base d’eau et substances minérales fertilisantes, et de pompes à air. Les pompes sont utilisées pour nébuliser la solution liquide qui, grâce à l’action de l’air, peut atteindre les racines des plantes et les nourrir en profondeur. Grâce à l’aéroponie, il est possible d’obtenir des conditions de développement idéales pour les plantes. D’une part, l’environnement fermé et isolé rendra les plantes cultivées beaucoup moins sensibles aux attaques de champignons et de maladies, d’autre part, les racines bénéficieront d’un niveau élevé d’oxygénation et pourront donc se développer rapidement avec une quantité minimale d’eau et de sels minéraux. Contrairement à la culture hydroponique, la plante n’est pas irriguée – dans le sens traditionnel du terme – avec des nutriments, mais suspendue dans un pot grillagé d’où sortiront les racines, qui seront périodiquement aspergées de nutriments. Ce système permet de consommer encore moins d’eau de ce qui est généralement utilisé dans un système de culture hydroponique, car celle-ci est récupérée et remise dans le circuit grâce à un système de récupération. L’aéroponie est particulièrement adaptée à toutes les cultures qui peuvent pousser verticalement – évitant ainsi de contribuer à l’exploitation du sol – et moins aux cultures qui nécessitent de grands espaces, comme le blé et le maïs.